Reizen
Feature foto door Garton / Boven foto door mrido
Niets kan frustrerender zijn dan 's avonds laat door de straten zwerven op zoek naar voedsel om je feesten te compenseren.
Er zijn veel plekken op aarde waar deze zoektocht eindigt in een vettig fastfoodrestaurant met een slaperige chef-kok en plakkerige tafels. Het eten smaakt naar de restjes van vorige week en je enige metgezellen zijn een pak schurftige straathonden die naar je bord kijken.
Dit hoeft niet het einde te zijn van een geweldige avond. Hier zijn 9 steden waar het vinden van 's avonds laat eten leuker kan zijn dan het feesten, evenals enkele tips over wat een fijn eten is.
Bangkok
De beruchte Khao san Road in het toeristische district van Bangkok is een echte smörgåsbord. Nadat de restaurants rond 2 uur zijn gesloten, nemen de kraampjes het over en serveren gebakken en gebraden kip met kleefrijst, gebakken noedels met groenten en varkensvlees, zoete pannenkoeken en pittige omeletten, plus een breed scala aan knapperige, gefrituurde critters.
Dit is het voedsel dat je buik bedekt voordat je in een of ander twee-bit hostel ploft na de spreekwoordelijke "één nacht in Bangkok."
Maar Khaosan is slechts een microkosmos van het universum van uitstekend straatvoedsel in Bangkok. Er zijn nachtmarkten in de stad - vlakbij het treinstation, rond tempels en klampt zich vast aan de beroemde riviermarkt aan de andere kant van de stad. Het mooie van Bangkok is dat tuk-tuks je overal mee naartoe kan nemen.
De beste strategie is om jezelf overdag op een tour te laten gaan en je tuk-tuk-chauffeur te blijven roken. 'S Nachts, vind deze man weer en laat hem weten dat je de speciale maaltijd nodig hebt die alleen hij kent. Hij neemt je mee naar zijn maatje en zorgt ervoor dat je goed eet.
Het is duidelijk dat tuk-tuks af en toe mensen afzetten, maar de geruchten zijn slechter dan de realiteit. De meeste problemen doen zich voor wanneer getrainde westerlingen een tuk-tuk proberen over te slaan en het tarief niet betalen.
Hong Kong en Canton
Beide plaatsen hebben geweldige late night eten, maar de ware traktatie hier is de verse zeevruchten BBQ die kan worden gehouden in de buurt van de haven en rond de vismarkten.
In China sluiten de vismarkten rond 18.00 of 19.00 uur en beginnen ze te barbecueën wat niet die dag werd verkocht. Kies uit duizend verschillende soorten mosselen, kokkels, oesters, garnalen, calamares en andere rare en spannende grill-ables.
Canton is goedkoper dan Hong Kong, maar Canton heeft de rauwe after-market, after-club drukte en het chaotische gevoel van China. Hangt af van wat je leuk vindt: in Hong Kong leiden twee straten verderop in elke richting naar Nathan Road waarschijnlijk tot een late nachtduik of een avondmarkt. Volg de kledingrekken en CD-dozen tot je hete olie begint te ruiken.
Hong Kong / Foto door GluehweinEffects
Hetzelfde recept werkt voor Canton: dit zijn steden die floreren van de export. Kies een product, vind de bijbehorende zwarte markt en wandel daar 's nachts om uit te zoeken waar de lokale bevolking hun middernachtsnacks krijgt. Dokken en veerboten zijn altijd een goede plek om uit te checken.
Nogmaals, het is het beste om je onderzoek te doen voordat je dronken en lust wordt naar rundvleesnoedels. Loop overdag rond en bekijk je buurt. Bezoek de vismarkt en maak enkele foto's. Wanneer het tijd is en uw visie te wazig is om de bezienswaardigheden te zien die u gedurende de dag hebt opgemerkt, laat het vertrouwen dan over aan de stuurautomaat en de goden die waken over eigenzinnige reizigers.
Aziatische steden hebben een andere kijk op tijd en eten dan de meeste Amerikaanse steden. In de VS kun je misschien een diner 's avonds laat vinden of zelfs een hotdog en burrito-stand, maar er zal niet een heel blok vol met rondzwervende dronkaards en koppels zijn, die zich verzamelen rond kraampjes die volledige maaltijden serveren te midden van een orkest van sissende wokken en gillende koks.
Evenzo hebben verschillende Europese steden een goed begrip van de geneugten van de nacht
Madrid
In Madrid begint het diner vaak om 22.00 uur en espresso na het diner zorgt ervoor dat mensen de hele nacht op de been zijn. Ontbijtgerechten serveren gebakken snacks vlak voor zonsopgang en bieden wat meer espresso voor degenen die moeten gaan werken, en warme melk met honing voor de gelukkigen die kunnen slapen.
Parijs / Foto door balachandar
Hamburg
Hamburg heeft de Reeperbahn, die verschillende golven van feestvreugde hanteert - beginnend om 22.00 uur, 01.00 uur en opnieuw rond 04.00 uur - en dumpt muziek, worstjes en veel bier op straat voor de lokale bevolking en toeristen om op te slokken en te genieten.
Het late nachteten varieert hier van enorme doener kebabs tot Thaise noedels, pizza en calzones, en, natuurlijk, prima Duitse gerechten van broetchen en worstjes. Het drinkt voedsel en vereist een bier als begeleiding.
Maar het is niet alleen Hamburg: in andere Duitse steden zoals Frankfurt, Keulen, Berlijn en München sluiten de bars pas als de clientèle is vertrokken. Wat meer is, de politie zal niet naar beneden duiken op een openbare bijeenkomst op de Rijn, Main of Potsdamer Platz.
Parijs
Parijs is een stad die niet slaapt en daarom van nature voor zo'n levensstijl zorgt. Brasserie en café's zijn tot laat in de nacht geopend en velen van hen zijn 24 uur per dag geopend voor liefhebbers die op alle uren van de nacht in hokjes glijden, op zoek naar dessert en warme chocolademelk.
Pannenkoeken, de typische Franse snack, maakt het niet uit hoe laat ze worden geserveerd. Rond de vele monumenten, langs de Seine en langs elke steeg of kleine zijstraat, zal er een hoekje met een licht op je wachten om te zitten en de 3 uur doldrums af te schudden met een schot van brandewijn en een beboterde croissant. Het is zoals alle steden zouden moeten zijn.
Istanbul
Sommige mensen zien Istanbul misschien over het hoofd, maar het is zonder twijfel een van de mooiste en meest levendige steden ter wereld.
Kebabs in Duitsland verbleken in vergelijking met kebabs in Turkije. Koffie in Madrid wordt beschaamd door de zoete zwartheid geserveerd in kleine cafés in Istanbul, en het ontbijt krijgt een nieuwe betekenis na het inslikken van zachte, warme broodjes geserveerd vóór zonsopgang in pleinen met uitzicht op de Bosporus.
'Late night food' is een zwakke uitdrukking voor het leven in Istanbul nadat de zon ondergaat. Ga naar een club aan de Europese kant, smak gekonfijte pinda's op een veerboot naar de Aziatische kant en maak je klaar voor een menigte Turken om je op te pakken en naar waar "het echte eten" is.
Mexico-stad / Foto door nathangibbs
Mexico Stad
Niets zegt "after party" zoals Mexicaans eten. Het is niet nodig om te zoeken naar de plek voor 's avonds laat in Mexico; ze duiken op in elke straat, wachten op je aan het einde van steegjes en verlichten pleinen met witte kerstverlichting. Volg de muziek.
Er zijn andere steden dan Mexico-stad waar het late avondeten gemakkelijker te vinden en minder gevaarlijk is om te consumeren, zoals elke plaats in Oaxaca, Cancun en Acapulco. Mexico-stad heeft ook het geheim van de Chino-Latino-keuken: een mix van Chinees straatvoedsel en Mexicaanse ingrediënten en methoden die onweerstaanbaar zijn voor de uitgehongerde nachtuilreiziger.
New York City
En last but not least, ik moet je bij New York City achterlaten. De Apple is een van de twee of drie steden in de VS die zijn eigen uitstekende, late night eten 24/7 tegen goede prijzen heeft.
Je kunt geen plekken verslaan zoals Tom's, The Carnegie en de Empire Diner. Dit zijn de beroemde diners die die vette luvin serveren waar Amerikanen graag hun buik mee vullen na een nacht in de stad.
Er zijn ook mobiele hotdog-dispensers en gegrilde kaasschuilplaatsen aan de rand van Manhattan en rondom Brooklyn. Aan weerszijden van de Brooklyn Bridge zijn fijne Chinese gewrichten en er zijn zelfs een paar eersteklas opties zoals het Mai House. Genieten.
