duurzaamheid
Het uitstekende YouTube-kanaal MinuteEarth schakelde een all-star YouTube-cast in om hun meest recente video samen te stellen, genaamd "A Love Letter to Food". De video wijst erop dat Amerikanen tot 40% van hun totale calorieën verspillen door het te laten bederven, of gewoon door het weg te gooien.
Ik ben het ergste van het fruit dat ik eet. Ik koop altijd bananen of druiven en dan kan ik niet alles afmaken wat ik heb gekocht voordat het bederft. Maar zoals de video aangeeft, is het voedsel dat we het beste niet kunnen verspillen - vlees en zuivelproducten, waarvan we ongeveer 20% verspillen - een dubbele verspilling omdat we ook het voedsel verspillen dat is gebruikt om dat vlees te produceren.
Dus deze liefdesbrief aan eten moet eindigen in een verontschuldiging. Voor alles wat we in ons eten stoppen, en voor alles wat erbij komt kijken, moeten we echt proberen minder te verspillen. Het is een waardig doel voor ons om als land op te schieten.
