Reizen
Foto's door auteur.
Philadelphia is misschien de thuisbasis van de cheesesteak, maar je moet een pauze nemen van het vergelijken van Pat's met Geno's en Jim's om te proeven wat deze voedselminnende stad te bieden heeft.
Huitlacoche Quesadillas
Hoewel ik uit Californië kom en 4 jaar binnen een half uur rijden van de Mexicaanse grens woonde, had ik die quesadillas gevuld met maissmut nooit geprobeerd totdat ik ze tegenkwam in La Lupe, gelegen op alle plaatsen, de Italiaanse markt op 9th Street.
Tegenwoordig wordt de markt steeds Mexicaanse, met Spaanse muziek schetterend van radio's en restaurants met smaken uit het zuiden van de grens. Verderop in de straat van winkels die verse pasta en vleeswaren verkopen, kunt u taco's en quesadilla's vinden om te wedijveren met alle gevonden in Zuid-Californië.
Handgetekende Noedels
De Chinezen zijn sinds 1860 aanwezig in Philadelphia en vandaag is Chinatown de op twee na grootste in de Verenigde Staten. Een etnische wijk van die omvang betekent meestal dat er een groot aantal authentieke restaurants is om van te genieten, waaronder Nan Zhou Hand Drawn Noodle House, gespecialiseerd in de beroemde handgerekte pasta van China.
Hoewel je de chef-kok geen deeg ziet uitrekken en smijten in dit ingehouden restaurant, zijn de noedels lekker taai en de optie voor eieren en groenten, voor $ 4 voor een royaal geportioneerde kom, zorgt voor een verfrissende, voordelige maaltijd.
Maleisisch eten
De Aziatische voedselscène van Philadelphia beperkt zich niet tot de Chinese keuken. Philly is de thuisbasis van een aantal Maleisische restaurants, die tropische, gekruide gerechten bieden, zoals mangokip en Indiase mee goreng. Als je cheesesteaks hebt geproefd, heb je waarschijnlijk een pauze nodig van de cheez-whizz.
Bananenblad in Chinatown is een populaire en goedkope keuze, terwijl Aqua, op een steenworp afstand van de plek waar de grondleggers hun onafhankelijkheid hebben verklaard, een chiquere setting biedt.
Ijsje
Ik ben ervan overtuigd dat de beste gelato in Italiaanse stijl buiten Italië te vinden is in Philadelphia, op de drie stadslocaties van Capogiro Gelato. De Thaise kokosmelksmaak is waarschijnlijk de meest hemelse die ik ooit heb geproefd, hoewel de fruitsmaken ook erg lekker zijn, vooral omdat veel lokaal uit de boerderijen van Lancaster County komen.
Maar als je een volledig Amerikaanse bolletje vanille of koekjes en room zoekt waar je naar op zoek bent, serveert Bassett's Ice Cream sinds 1893 klassieke favorieten van achter zijn historische toonbank in de Reading Terminal Market. Als je decadent wilt zijn en ga voor een hete fudge-ijscoupe of bananensplit, Franklin Fountain, hoewel minder dan tien jaar oud, bootst met succes de ouderwetse ijssalon en frisdrankfontein-ervaring na.
Water ijs
In tegenstelling tot de grove ijzige textuur van de sneeuwkegels waarmee je bent opgegroeid, is waterijs, Philly voor Italiaans ijs, zacht en fruitig, wat zorgt voor een verfrissende manier om af te koelen op een hete, vochtige zomerdag in Philadelphia. Er zijn een aantal kraampjes en winkels die de populaire traktatie in de stad verkopen, waaronder Rita's Water Ice en Philadelphia Water Ice franchises.
Israelisch eten
Nog een andere internationale keuken wordt tentoongesteld in een van de meest gerenommeerde restaurants van de stad. Zahavcelebrates het Israëlische erfgoed van de chef-kok, en doet zo ingenieus. Het is het beste om met vrienden te komen, zodat je een reeks van de heerlijke mediterrane stijl kleine borden kunt proeven, zoals hummus, huisgemaakte merguez en Cypriotische schapenmelk, allemaal bereid tot in de perfectie.
Er is geen enkele falafel te vinden in dit stijlvolle restaurant.
Brunch
Brunch is mijn favoriete maaltijd, en het is moeilijk om een goede brunchplek te laten liggen. Sabrina's Cafe, met twee locaties, is een lokale favoriet. Het menu is uitgebreid, gevuld met een verleidelijke reeks zoete en hartige ochtendgerechten zoals gevulde gekarameliseerde challah Franse toast met vanilleboon, ahornsiroop en de ei-witte frittata met kalkoenbacon, spinazie, tomaten en provolone.
