Eten + Drinken
Palmzondag markeert de laatste zondag in de vastentijd voor Pasen. Het is het begin van de Heilige Week en markeert de dag waarop de Bijbel zegt dat Jezus Jeruzalem is binnengekomen. Hij kwam op een ezel en zijn volgelingen plaatsten palmbladeren op zijn pad (vandaar de naam). De datum verandert elk jaar, afhankelijk van wanneer Pasen wordt gehouden, maar in 2019 is Palmzondag 14 april.
De vakantie komt aan het einde van de vastentijd, die zijn eigen strikte eettradities heeft. En hoewel de voedseltradities van Palm Sunday het nauwelijks tot een grote voedselvakantie maken (anders dan de moderne Palm Sunday-brunch), zijn er een paar voedingsmiddelen die de vakantie vertegenwoordigen.
Immers, zelfs de niet op voedsel gerichte feestdagen in de christelijke religie hebben een aantal voedseltradities. De zondag vóór Palmzondag staat bijvoorbeeld bekend als Carlin Sunday (zoals in Carlinerwten) in delen van Noord-Engeland en Schotland. Volgens de overlevering bewaar je tijdens de vastentijd een harde erwt in je schoen en neem je het eruit en eet je erwtensoep op Carlin-zondag (niet noodzakelijkerwijs de erwt die vijf weken in je schoen heeft doorgebracht).
Maar er zijn nog een paar verleidelijke opties - dit zijn vier traditionele Palmzondagse gerechten.
1. Pax cakes
Tijdens de middeleeuwen in Engeland deelden kerken na Palmzondag dienst uit kleine koekjes genaamd pax cakes. Pax betekent vrede in het Latijn, en de geestelijkheid zou iets uitspreken in de trant van "God en goede buurt" wanneer ze worden uitgedeeld aan congreganten (en dit is de middeleeuwen, een klein glas bier zou worden gegeven met de pax cake).
De koekjes zouden de afbeelding van een lam en een vlag hebben om Jezus (het Lam van God) en vrede te vertegenwoordigen. Kerken in Herefordshire in centraal Engeland staan erom bekend de traditie van pax cake voort te zetten, hoewel veel kerken de praktijk hebben verlaten.
2. Spaanse zoethout drop water
In delen van Engeland is het een Palmzondagtraditie om bronwater te drinken gemengd met zoethout uit Spanje. De praktijk heeft ertoe geleid dat Spaanse zondag een minder gebruikte bijnaam is voor Palmzondag.
Het is niet precies bekend waarom delen van Engeland tijdens Palmzondag naar zoethoutwater gingen, maar zoethout wordt sinds 1700 geassocieerd met heilige bronnen, volgens wat auteur Gary Varner schreef in Sacred Wells: A Study in the History, Betekenis, and Mythology of Holy Wells. Zoethout was een soort natuurlijk ontsmettingsmiddel en zoetstof. Vóór WO I gingen kinderen naar de bron en dronken een fles water doordrenkt met zoethout uit Spanje terwijl ze een takje van een wilg droegen. Het stierf echter na de oorlog uit.
De dropverbinding gaat waarschijnlijk terug naar de pre-christelijke tradities. Putten in Engeland op locaties met bewijs van menselijk gebruik dat teruggaat tot 4.500 jaar en meer, zijn verbonden met het drinken van zoethoutwater. Eén in Silbury Hill is verbonden met een aardgodin en mensen daar zouden dropwater en vijgenpicknicks hebben. Anderen waren onderworpen aan een traditie waarbij mensen op zondag suiker aan het bronwater toevoegden, en nadat het christendom naar de regio kwam, op Palm- en Paaszondagen.
De Wychwood-bron heeft een bijzonder nauwe verbinding met zoethoutwater, zoals Kevan Manwaring schreef in Oxfordshire Folk Tales. Mensen zouden op Palmzondag naar de bron reizen en het water mengen met Spaanse drop en citroen om een soort heilig water te maken. Dat op zichzelf wordt verondersteld te komen van de Keltische volkspraktijk van het aanbidden van water.
3. Zout kabeljauw
In Griekenland is bakaliaros, of gebakken kabeljauw, de traditionele maaltijd op Palmzondag. Geleend ontmoedigt mensen over het algemeen om alles levend te eten, inclusief vissen. Vis wordt echter tijdens Palmzondag in het christelijk-orthodoxe geloof geserveerd vanwege de connectie met bijbelse verhalen. Een vissymbool is en is altijd een symbool van het christendom geweest en Palmzondag is een van de grote feesten die Jezus 'entree in Jeruzalem viert.
4. Fig alles
In de Bijbel staat een verhaal over Jezus die een vruchteloze vijgenboom buiten Bethanië vervloekt in wat nu wordt beschouwd als de Passieweek, of de week voorafgaand aan Palmzondag. In het verhaal leek de boom vijgen te hebben omdat hij vol bladeren zat en Jezus, hongerig, hem naderde. Hij vervloekte de boom om te sterven toen hij ontdekte dat het geen vrucht had. Eens bereikte hij Jeruzalem op wat nu Palmzondag is, zoals het verhaal gaat, at hij vijgen. Zo zijn vijgen een belangrijk voedsel geworden op Palmzondag.
In een moderne context kan dat verse vijgen of zoiets als vijgenpudding betekenen. Dus waarschijnlijk geen Fig Newton.
