Reisplanning
Foto: panorama's
Een gids voor het eten, wijn, romantiek en heilige ruimtes van 's werelds meest bezochte natie.
Langzaam eten
Lyon, de vaak genoemde culinaire hoofdstad van het land, is een goed startpunt als u op zoek bent naar restaurantmaaltijden. Maar zorg ervoor dat je jezelf niet beperkt - nadat je hebt ontdekt wat de stad te bieden heeft, kies je een aangrenzende regio en duik je erin. Waarschijnlijk biedt de keuken net zo de moeite waard.
En, zelfs als u investeert in de informatieve rode Michelin-gids, vult u de pagina's aan door de lokale bevolking te vragen wat en waar ze graag eten en drinken. Ze vertellen het je gepassioneerd en hun antwoorden kunnen je wijzen op plaatsen die Michelin heeft gemist.
Foto: rubberen slippers in Italië
Eten in Frankrijk draait echt om zijn markten, zijn telers en zijn lokale ingrediënten, gevierd op regionale jaarlijkse festivals in het hele land. Eten en wijn zijn de ultieme kunstvormen van deze natie.
Voor mij komt de grootste ervaring met Frans eten door het verkennen van de unieke ingrediënten en producten van een regio.
Ik raad aan om regelmatig marktbezoek een centraal onderdeel van de routine van uw reiziger te maken - u zult merken dat er wekelijks een bezoek is, waar u ook bent.
Daar zie je alle ingrediënten van een authentiek lokaal gerecht, artistiek weergegeven door de mensen die ze verbouwen.
Heilig Frankrijk
Het Franse landschap is al sinds de prehistorie gemarkeerd met heilige plaatsen. Hier zijn enkele hoogtepunten van de diverse afkomst van spiritueel Frankrijk:
Lascaux is een veel krachtigere site dan je tekstgeschiedenis laat zien. Zelfs de precies gerepliceerde Lascaux II - het enige deel van het complex dat je nu mag betreden - zal indruk maken.
Na uw bezoek aan de grot kunt u genieten van een picknicklunch in het heuvelachtige bos dat het bedekt.
Foto: Eusebius @ Commons
Chartres moet de middeleeuwse Lascaux zijn. Parallels zijn gemakkelijk gezien de intimiteit, het kunstenaarschap, de lichte en warme spelonkachtige ruimtes van beide plaatsen. Maar er is geen vergelijking voor de verlichte gebrandschilderde ramen van Chartres.
De 13e-eeuwse kathedraal heeft ook een labyrint ingebouwd in de vloer van het schip, een contemplatief pelgrimspad aangeboden aan diegenen die in de Middeleeuwen de verre reizen naar Santiago de Compostela, Rome of Jeruzalem niet konden maken.
Ste-Chapelle, een gotische kerk uit de 13e eeuw op het Île de la Cité in Parijs, is de perfecte ruimte voor rustig gebed en meditatie.
Mont St-Michel is een Benedictijns fort uit de 11e eeuw. Sommigen beweren dat het op een leylijn en krachtvlek zit die veel ouder is, een die behoort tot de aartsengel Michael (St-Michel) terwijl hij zijn energie over de hele wereld bewerkt.
De 11e-eeuwse Église Ste-Radegonde van de Romaanse pelgrim en de zeeman - in de buurt van het vissersdorp Talmont-sur-Gironde aan de monding van de Garonne ten noorden van Bordeaux - is een minder bekende kerk die de moeite van een bezoek waard is vanwege de ligging op een klif.
In Bretagne behoren de oude staande stenen van Carnac tot de belangrijkste neolithische vindplaatsen ter wereld, die dateren van ongeveer 6.500 tot 4.000 jaar geleden.
In de buurt is Le Forêt de Paimport, mythisch aangeduid als Brocéliande Forest, een kanshebber voor het legendarische land van King Arthur en het huis van de mythische Morgan Le Fay.
Le Chemin de Saint-Jacques is een netwerk van bedevaartwegen die beginnen in of door Frankrijk reizen en bestemd zijn voor Santiago de Compostela in Spanje. De meest populaire begint in Le Puy-en-Velay en leidt naar de Frans-Spaanse grens bij St-Jean-Pied-de-Port. Drie andere belangrijke routes beginnen in Parijs, Vézelay en Arles.
Foto: McPig
Romantiek in Frankrijk
Parijs staat natuurlijk hoog op de lijst van Franse romantische bestemmingen - en niet zonder reden. Maar voorbij de hoofdstad, waarheen? Hier zijn enkele ideeën:
Een wandeling langs het zeespoor in Normandië van St-Malo naar Cancale - voor oesters, bien sûr, een bekend afrodisiacum.
Arles is misschien wel de meest romantische stad in Frankrijk, wanneer de muggen niet actief zijn (zomer en vroege herfst). Arles in oktober? Mon dieu. Ja.
Fietsen in de Provence.
Kanovaren langs de rivier de Dordogne.
Een wijntour door Bourgondië.
En ten slotte, opnieuw aanraken op lokale markten; er is niets romantischers dan een luie ochtend doorbrengen met het kopen van ingrediënten - stokbrood, kaas, wijn - voor een buitenlunch in een nabijgelegen park, rivieroever of uitzicht op het platteland.
