restaurants
Jill Kozak verdeelt haar keuzes voor goedkoop eten in Philadelphia.
IK GROEI IN CHICAGO, dus ik ben gewend aan diepe schotelpizza's, Italiaanse rundvleesbroodjes en hotdogs in Chicago-stijl. Toen ik naar Philadelphia verhuisde, was ik een harde criticus. Gelukkig heeft de Stad van Broederliefde nooit teleurgesteld.
Ik werkte fulltime in het restaurantbedrijf en stond erop dat chef-koks, managers, collega's en de lokale bevolking me hun favoriete plekjes vertelden om te eten. Omdat ik altijd met een strikt budget werk, werden deze vondsten alleen reguliere hangouts als ze goedkoop waren. De meeste goederen hier zijn beschikbaar voor minder dan $ 10 per pop.
Brunch: Café Estelle
4e en Spring Garden, Northern Liberties
Sommige van mijn favoriete ochtenden brachten ik door in het 4-persoons loket van Café Estelle, keken serveersters in hun vintage schorten naar sinaasappelsap en luisterden naar de lachsecho van chef Marshall Green in het restaurant.
Café Estelle bevindt zich in de lobby van een trendy hoogbouwflatgebouw, maar de prijzen zijn bescheiden. Alle recepten worden beïnvloed door oma Estelle van de chef en alles is huisgemaakt met lokale ingrediënten.
Kleverig broodje met roomkaas glazuur in Cafe Estelle. Foto: Courtney Yu
Ik bestel altijd de gevulde wentelteefjes special die alleen beschikbaar is in het weekend en verandert van week tot week. Ik raad ook aan om te beginnen met nog een speciaal weekend, voordat je je hoofdmaaltijd bestelt: een zelfgemaakt kleverig broodje met roomkaasglazuur. En hoewel ik zelden scraple met een tien voet paal aanraken, heeft Marshall gewoon iets speciaals. Ga ervoor.
Sandwich: Chickie's Italian Deli
1014 Federal, South Philly
Ik wilde snel een goed broodje vinden toen ik naar Philly verhuisde. Bob, de manager van het restaurant waar ik pannenkoeken slingerde, raadde Chickie's Italian Deli aan.
Voor $ 7 kreeg ik een voet lang genua salami, coteghino, mortadella en provolone sandwich op de verste (zacht aan de binnenkant, knapperig en seedy aan de buitenkant) sesamzaad hoagie brood met alle bevestigingen.
Je moet de drukte bestrijden en een paar ellebogen gooien in dit old-school gedeelte van de stad, maar gelukkig is iedereen bij Chickie's erg vriendelijk. De eigenaren gaven me zelfs een paar hoagie-broodjes om mee naar huis te nemen. Over een deal gesproken.
Burger: Grace Tavern
2229 Grays Ferry Ave., Grays Ferry
Er zijn genoeg gastropubs in Philly die hun versie van de "beste hamburger van de stad" serveren. Wonen in het noordoosten van de stad, ik heb veel opties voor hamburgers in de buurt, maar ik rij liever 20 minuten voor de Grace Burger bij Grace Tavern.
Hun iteratie is gekookt tot een perfecte midden-zeldzame en gegarneerd met alleen de basis: sla, wijnstok rijpe tomaat, rode ui en gesmolten Zwitsers.
De barman (die ook fungeert als de ober) duwt zwaar voor de brouwerijen en beveelt alleen de Grace Burger aan. Doe hem en jezelf een plezier en bestel het en spoel het vervolgens af met een Troegs Hopback Amber-schets.
Food truck: Guapos Tacos
Meestal geparkeerd in Love Park, 17e en JFK, Center City
Guapos Taco Truck. Foto: auteur
Ik heb door het hele land gereisd om de beste foodtrucks te vinden en enkele echte winnaars gevonden in Portland en LA. Maar ik word alle andere steden beu, dus ik heb het gevoel dat het mijn missie is om het woord te verspreiden over de Guapos Tacos-truck van Philly-chef en restauranthouder Jose Garces.
Meestal geparkeerd in mijn favoriete ontmoetingsplaats in de middag, Love Park in Center City, maakt deze foodtruck Mexicaans straatvoedsel zoals carnitataco's (gegarneerd met zwarte bonen en ananas habanero salsa), chipotle korte ribtaco's (radijs, ui, koriander, queso fresco), zelfgemaakte guacamole en tamales.
Ik ben blij dat 'afval' wordt gerecycled voor artistieke doeleinden: de felgekleurde vrachtwagen van Guapos is gemaakt van meer dan 45.000 verschillende bierflesdoppen. Bovendien hoef ik mijn metrotarief nooit te gebruiken voor de lunch omdat alles minder dan $ 8 is.
Aziatisch: Han-dynastie
2e en kastanje, Olde City
Ik was net verhuisd naar Philadelphia en het was een van mijn eerste besneeuwde winternachten. Ik had warm, Aziatisch comfortvoedsel nodig. Wat ik vond was mijn nieuwe verslaving: Dan Dan Noodles, 6 op pittige schaal, van Han Dynasty. Dit gerecht is technisch een voorgerecht, maar één kom voor $ 8 is meer dan genoeg voor een maaltijd voor mij.
De noedels hebben precies de juiste hoeveelheid sauciness (sesampasta, sojasaus, chili-olie, suiker en gehakt varkensvlees) en kruidigheid (beoordeeld met een 6 van de 10) voor mijn smaak. Na een hap vroeg ik de chef te spreken. Hij was blij om over het gerecht te praten en mijn lof te accepteren, maar de beste aanbeveling was om te kijken hoe het keukenpersoneel hun noedels in de hoek van de eetkamer slurpte tijdens sluitingstijd.
Mexicaans: Plaza Garibaldi
935 Washington Ave., South Philly
Terminalmarkt lezen. Foto: auteur
Op oudejaarsavond wilden mijn zus en ik weg van alle activiteiten en dure taken. We reden naar Plaza Garibaldi voor een rustig diner - hoewel stil in South Philly die nacht betekende vechten voor plekken en ergens op de stoep parkeren.
Omgeven door tal van andere Mexicaanse plaatsen, heeft Plaza Garibaldi de lekkerste comboschotels van overal waar ik heb geprobeerd. Mijn favoriet is de Alambre: bistek, pollo, y tocino met gebakken uien en cactus, paprika, gesmolten kaas, pico de gallo, rijst, bonen en guacamole voor $ 11. Ze serveren zelfs bier (Philly's bizarre drankvergunning kan een sleur zijn), dus ik heb altijd een Dos XX bij het avondeten.
Eten bestemming: Reading Terminal Market
12e en Arch, Center City
De eerste keer dat ik de Reading Terminal Market bezocht, werd ik in alle richtingen tegelijk getrokken. Deze overdekte boerenmarkt in de binnenstad bestaat al sinds het einde van de 19e eeuw, en niet voor niets - iedereen die ik daar bezoek is er dol op.
Na het bekijken van kraampjes met Franse pannenkoeken, vers vlees, gevogelte en zeevruchten, neem je contact op met DiNic voor een speenbroodje belegd met broccoli rabe en scherpe provolone. Al die smaken gecombineerd, vooral de scherpe provolone, rocken mijn wereld.
