Reizen
Foto door adrivdm
Eens een boozy-geheim voor Zuid-Amerikaanse reizigers, is de krachtige cocktail van Brazilië 'de nieuwe mojito' geworden. Zo maakt u er een in de privacy van uw eigen huis.
Er zijn meerdere variaties op de Caipirinha, maar we gaan recht naar het midden voor het klassieke recept. Het belangrijkste om te onthouden in Caipirinhaland is om te zoeken naar de beste ingrediënten - er zijn er maar drie, dus geen paniek.
Zorg ervoor dat je verse limoenen gebruikt. Blijf weg van degenen die gerimpeld en te papperig zijn. Gebruik ook superfijne suiker omdat deze beter moddert.
Foto: harryharris
Het belangrijkste ingrediënt is de Cachaça, een krachtige alcohol gemaakt van suikerriet (terwijl rum meestal wordt gemaakt van melasse). Iedereen die een paar van deze drankjes heeft gehad, zal je hetzelfde vertellen - pas op voor te veel eten, want Cachaça varieert van 75 proof en hoger.
Om één drankje te maken, snijd de limoenen in 8 partjes en meng ze in een mengglas. Als je geen moddergereedschap hebt, is een uiteinde van een deegroller goed genoeg. Voeg twee theelepels superfijne suiker toe en pummel het geheel nog een beetje, totdat het fruit is gebroken en de suiker in het sap is gelopen.
Voeg ijs toe, bij voorkeur kleinere blokjes, voeg vervolgens twee ons Cachaça in het glas en schud het krachtig. Giet het geheel in een ouderwets glas.
Versiertip: neem nog een stukje limoen, geef het een plakje in het midden en bedek het met een beetje suiker en gooi het dan aan de zijkant van het glas.
*** Verken de wereldfeestscene met 101 PLAATSEN OM F * CKED TE KRIJGEN VOORDAT JE STERFT. Gedeeltelijke reisgids, gedeeltelijk dronken sociaal commentaar, 101 plaatsen om te fukken voordat je sterft, bevat misschien wel enkele van de meest hilarische scènes en eenvoudige observaties van de jeugdcultuur in elk boek dat je ooit hebt gelezen. ***
