Reizen
Taquería Mi Ciudad. Foto door casasroger
Taco's zo goed dat je zou denken dat ze van een Mexicaanse straatverkoper zijn, zelfs als je in Madrid bent.
Taquería Mi Ciudad. Dat is wat het bord zei.
Het stond niet in een gids en het stond niet op een kaart, maar ik zag het terwijl ik naar de metro van Opera liep en besloot het een kans te geven. Ik had eerder een saaie, saaie Mexicaan in Madrid gegeten, maar deze bijna-duik joint zag er veelbelovend uit. Op de manier waarop alleen bijna-duik gewrichten kunnen.
Binnen? Transformationele, levensveranderende taco's.
OK, dus misschien is dat een beetje veel, maar dat is hoe het eten me raakte. Waarom? Omdat het concept van een goedkope, eenvoudige taco op de een of andere manier is verbasterd naarmate het recept de wereld rondgaat. Dit waren echt, geen Spaanse benadering van wat een Taco Bell-etende Amerikaan zou willen.
Wat mij betreft waren er slechts drie vullende keuzes; een dikke, rokerige Pollo-mol, een kruidige / zoete Rojo met pompoenpitten en een hel van een Cochinita Pibil (een met citrus doordrenkt varkensvlees). Sindsdien heb ik die drie taco's vijf keer gehad, met excuses om Madrid te gebruiken als hub voor reizen door Spanje. Ik heb verrassende inspanningen gedaan om hun smaaksensaties mijn knoppen in een slaapstand te laten houden.
Eenvoudige, geweldige taco's. Foto door Sergi Depazos
De taco's worden voor je ogen bereid, direct aan de acht zitplaatsen bar, in een ruimte die niet meer dan 20 personen kan bevatten. De vullingen worden uit gekoeld Tupperware getrokken en gecombineerd met met hete platen verwarmde tortilla's. Er is geen pracht en praal of frilly garnering. Gewoon verdomd lekker, aan elkaar geslagen eten gemaakt van echte Mexicaanse recepten. De jongens die hier werken zijn blij en charmant, bijna verlegen dat ik genoeg van hun eten kon houden om er twee keer voor terug te komen. Ze krijgen zeker niet veel Engelse sprekers. Ik heb de plek nog nooit gezien zonder ten minste tien mensen binnen, meestal lokale Spaanse fijnproevers die weten hoe geweldig Mexicaans eten smaakt. Voor € 1, 50 per taco is het een van de beste koopjes van Madrid. De € 5 margarita's zijn vers bereid en niet uit een mix - ze concurreren het eten in authenticiteit.
Taquería Mi Ciudad
34 608 621 096
Calle de las Fuentes 11
Madrid, Spanje
