Reizen
Stephen Lioy adviseert over enkele vermijdbare attracties van China … en wat u in plaats daarvan moet doen.
Foto: Jacksoncam
1. Niet… reizen tijdens Gouden Weken
Elk jaar reizen twee Chinezen twee vakanties om tijd met het gezin door te brengen.
Tijdens de Nationale Dag (oktober) en het Lentefestival (nieuwjaar), zijn vliegtuig- en treinkaartjes moeilijk te vinden en overal waar ze open blijven, spelen massale menigten tegen hoge prijzen.
Bezoek… een andere tijd van het jaar
Buiten Gouden Weken is China groot genoeg dat het altijd ergens in het hoogseizoen is.
De herinnering aan de karsts van Yangshuo in de zomer, of het terugkijken naar mijlen van onlangs getrokken Great Wall in de herfst, maakt me altijd gemotiveerd voor een terugreis.
2. Verwacht niet veel Engels
In sommige steden hoor je veel, maar de meeste zullen steeds dezelfde drie zinnen zijn (zie hieronder). Als je echt Engelse hulp nodig hebt, zoek dan een middelbare scholier of een ondernemer - ze hebben vaak de juiste mix van vaardigheden en neiging.
Doe … pak wat Mandarijn
Omdat je “Hallo!”, “Hoe gaat het met je?” En “Hoe heet je?” Voortdurend hoort, is het logisch om deze zinnen in het Mandarijn te leren en ze terug te gooien naar je verbale aanvallers.
Het correct beantwoorden van “Spreekt u Chinees?” En “Uit welk land komt u?” Is meestal voldoende om lof te krijgen voor mijn beperkte spreekvaardigheden. Ik heb zelfs indruk gemaakt op sommige tot het punt waarop ik aanbiedingen krijg van thee en bai jiu, vooral op lange treinreizen.
Een beetje onderhandelende woordenschat maakt ook een sterkere basis om vanuit de markten te argumenteren.
Foto: ashengrove
3. Niet doen … onderschat bai jiu
"China's bekende handelsmerk" is een heldere drank met de smaak van bleekmiddel. Het is een veel voorkomend facet van diners, officiële zakelijke functies en het spelen van stoepkaarten. Ik heb het ook af en toe gebruikt als een laatste-greppel houtskool aanstekervloeistof.
Niet ongelooflijk sterk als likeuren gaan, en meestal geconsumeerd in shot-shot glazen. Het probleem komt wanneer je wordt gevraagd om een half dozijn vingerhoeden op te nemen, samen met een paar glazen bier of wijn.
Het haalt uiteindelijk in en zorgt ook voor een ruwe kater.
Doe… een toost (maar altijd met eerbied!)
In zowel informele als formele drinksituaties kan het lijken alsof het plan is om zoveel mogelijk mensen op de vreemdeling te laten proosten. Op deze manier drinkt elke leraar / beheerder (of willekeurige kerel aan de volgende tafel) zo min mogelijk, terwijl u elke keer drinkt.
Het beste plan om deze aanval tegen te gaan, is meedogenloos vuur te geven. Denk er echter altijd aan om respect te tonen aan ouderen of oversten door onder de rand van hun glas te slaan. Ze zullen vaak hetzelfde proberen, wat een beetje moeite oplevert.
Optimale strategie: ga echt hoog, alsof je dit gebruik niet kent. Val op het laatste moment helemaal naar beneden. Krijgt ze elke keer.
Foto: taylorandayumi
4. Niet … staren naar de naakte ezels van kinderen
Laten we deze niet verdoezelen, omdat het vrijwel zeker zal gebeuren.
Het is niet ongewoon, zelfs in grote steden, voor kinderen om zichzelf te ontlasten waar ze zich ook bevinden. De eerste keer dat ik de show ving was in een druk winkelcentrum - een jonge jongen die in een buggy stond en zijn moeder die een ritssluiting eronder vasthield.
Er zijn zelfs kinderbroeken die open zijn waar de onderste naad zou moeten zijn, speciaal gemaakt voor dit doel. Het is onduidelijk wat de cutoff-leeftijd hiervoor is - laten we eerlijk zijn - handige gewoonte is, maar ik kon nooit een broek vinden …
Doe … probeer niet te hard te lachen
En doe niet mee, tenzij je ECHT dronken bent (zie # 3 hierboven).
5. Wees niet bang voor het eten
Paard, vissenkop, stinkende tofu, hondenvlees, kippenpoten en de gevreesde durian. Sommige stinken, sommige kronkelen en sommige zijn gewoon niet te identificeren.
Foto: istolethetv
De eerste zinnen van het Mandarijn die ik leerde, waren gebaseerd op voedsel, zodat ik een idee had van waar ik aan begon te komen als ik naar het menu wees.
Doe … ga voor straatvoedsel en moslimnoedels
Shanghai heeft potstickers. In een groot deel van West-China zijn barbecueroosters langs de weg het ding. Visballetjes zijn er in overvloed en de geur van stinkende tofu komt van een paar meter afstand.
Het is altijd goedkoop, meestal goed, en voor het beste loop ik vaak terug voor een tweede ronde. Simpel gezegd: eet het straatvoedsel.
Moslimnoedels zijn een andere favoriet van mij, geschreven als 兰州 拉面 en zeer zelden vertaald in het Engels. Luister in plaats daarvan naar een lang stuk deeg dat ritmisch tegen een metalen werktafel slaat, zoek een man die noedels met lintmaat in een vat bouillon snijdt en bestel via het menu op de muur.
Ik neem de mijne gefrituurd, gooi een beetje pittige saus uit de pot op tafel en doe mijn eetstokjes in wat misschien het perfecte bami gerecht is.
6. Niet… overslaan door Hong Kong
Hong Kong is meer dan alleen Central en Kowloon. Het eiland heeft Hong Kong Trail, dat in zijn geheel oost-west doorsnijdt. De New Territories, ten noorden van Kowloon, hebben nog steeds oud-Chinese dorpen en tempels (evenals een van mijn favoriete strandcampings: Big Wave Bay). De Grote Boeddha van Lantau kijkt uit over dit grotere eiland en is bereikbaar met de kabelbaan.
Foto: rahuldlucca
Je verwacht niet dat een van 's werelds beroemdste metropolen - en een van de dichtstbevolkte - zoveel groene ruimte heeft, maar minder dan de helft van de speciale administratieve regio is ontwikkeld en een volledige 40% is nooit verboden zo zijn.
Bezoek … minder populair Macau
Als Hong Kong het kind van Oost en West is, is Macau hun verwaarloosde stiefkind.
Een voormalige Portugese kolonie, Macau wordt nu gepromoot als 'Asia's Vegas'. Er zijn casino's om elke hoek, plus een paardenrenbaan en hondenrenbaan.
Maar er is natuurlijk meer dan gokken. De oude binnenstad, gecentreerd op het Senado-plein, bestaat voornamelijk uit ouderwetse Portugese architectuur, kerken en een fort. Op het zuidelijke eiland zijn vissersdorpjes en veel wandelmogelijkheden.
Blijf uit de casino's en je zult minder in Macau doorbrengen dan in zijn meer beroemde broer of zus over de delta.
