restaurants
Avocat au Crabe bij Chez Alexandre: ampersandyslexia
Eten tijdens het reizen geeft ons de mogelijkheid om een land te proeven en deel te nemen aan zijn tradities en gebruiken.
MAAR SOMMIGE VAN DE meest memorabele culinaire ervaringen die ik heb gehad, waren in eetgelegenheden die de lokale keuken contrasteerden: een Marokkaanse maaltijd in Parijs, Indiaas eten in Christchurch of Argentijnse asado in Costa Rica. Een deel van de charme is de juxtapositie.
Montréal is een Noord-Amerikaanse fijnproever. En een belangrijke ondersteunende factor voor deze epicuristische positionering is de veelheid aan etnische groepen die ervoor hebben gekozen nieuwe levens en ondernemingen in de stad te vestigen. Lokale fijnproevers verheugen zich in de diversiteit.
Hier zijn 10 manieren om van het internationale aanbod te genieten.
Ethiopië: Nil Bleu
Schotel van Nil Bleu: TMAB2003
Als je de Ethiopische eetervaring nog moet tegenkomen, staat je een rommelige traktatie te wachten. In dit bekende Montréal-instituut kun je kiezen uit een verscheidenheid aan gestoofde gerechten, waaronder kip, lam of peulvruchten (vegetarisch). Alle maaltijden geserveerd met crêpe-achtige gefermenteerde flatbread, die u gebruikt om de stoofpotige heerlijkheid op te nemen. Eten met je handen maakt de ervaring des te joviaal.
Brazilië: Lele Da Cuca
Dit eclectische Braziliaanse restaurant ligt aan een bescheiden straat op slechts een steenworp afstand van 'The Main' (Boulevard St. Laurent) en biedt een selectie portefeuillevriendelijke, maar heerlijke, 'Table d'hote'-keuzes. Probeer de feijoada (nationale gerecht van Brazilië) en geniet van de aanbiddelijke man die zijn gitaar tokkelt naar Zuid-Amerikaanse normen. Reserveren aanbevolen. Breng je eigen wijn of bier mee.
Syrië: Kaza Maza Café-Resto
Mijn stem voor de beste aardappelen in de stad, eenvoudig gegarneerd met komijn en koriander. De vriendelijke Syrische eigenaar vermengt zich vaak met chats terwijl hij waterglazen aanvult. In het weekend delen mensen poëzie en muziek terwijl het restaurant een geïmproviseerd cultureel centrum wordt.
China: Restaurant Beijing
Restaurant Beijing (ook gebruikt als hoofdfoto): Gary Soup
Ik weet dat ik een authentieke Chinese resto ben tegengekomen wanneer er echte Chinese gezinnen binnen dineren. Niet verwonderlijk gelegen in het hart van Chinatown in Montreal, moet je misschien wachten op een tafel in dit no-nonsense eetcafe, maar het is de moeite waard omdat je in het gezelschap bent van mensen die goed Chinees eten kennen. De citroenkip en Chinese broccoli zijn persoonlijke favorieten.
Mexico: Chipotle & Jalapeño
Een authentieke Mexicaanse eet- en eetboetiek in het Gay Village in Montreal. Begin met een van hun hartige traditionele soepen, ga verder met een bonenburrito en eindig met een vlaai of vla. En als je van iets houdt dat je hebt gegeten, koop dan de ingrediënten en herschep de magie!
Frankrijk: Alexandre Restaurant
U zult ervan overtuigd zijn dat u in een charmant Parijse bistro zit in dit charmante restaurant in de binnenstad. Het is een chique 'Brasserie' die er trots op is pretentieloos te blijven, wat ironisch genoeg pas très francais is. Probeer de Franse uiensoep om de volledige Franse onderdompeling te behouden.
India: Resto Bombay Mahal
Mmmmm. Boterkip: ginnerobot
Als je bereid bent afstand te doen voor ongelooflijk lekker en belachelijk goedkoop Indiaas eten, ga je naar het hart van Park X, een van de meest etnisch diverse buurten van Canada. Bombay Mahal serveert de beste boterkip op het westelijk halfrond. En ze kunnen menu pikante niveaus aanpassen van Kaukasische-kruiden-schroom tot jalapeño-hotness-krijger. Servers zijn aangenaam speels.
Portugal: Chez Doval
Langs Boulevard Saint Laurent (The Main) zijn er tal van mogelijkheden om Portugees te eten, variërend van chique high-end bistro's tot café's met geanimeerde, oudere Portugese mannen. Chez Doval is een gezellige, betaalbaar romantische, middelmatige optie. Er zijn veel opties op het menu, maar de klassieke rotisserie-kip lijkt altijd mijn naam te roepen.
Afghanistan: Khyber Pass Cuisine Afghane
Voor veel beginnende 'Foodies' is de Afghaanse keuken niet de meest voor de hand liggende keuze. Maar met basisingrediënten, zoals verse yoghurt, koriander, knoflook, uien, tomaten en aardappelen, levert Khyber Pass uitstekend werk voor het creëren van speeksel-inducerende gerechten uit klassieke Midden-Oosterse fixins. Breng je eigen wijn mee.
Quebec: Aix Cuisine Du Terroir
La Belle Province is wat je eet als je wilt eten
je bent in Montreal: yawper
Als u Montréal bezoekt, wilt u waarschijnlijk het lokale culinaire aanbod proeven. Velen beweren dat poutine het nationale gerecht is, en je kunt langs elke locatie in de provincie La Belle slingeren om dit Québec-tarief van deze klasse te proeven. Maar voor een echte traktatie is 'AIX' de plek voor duurder, creatief dineren. Het rotatiemenu houdt rekening met seizoensproducten, zodat de maaltijd zowel vers als lokaal is.
