restaurants
1. Momofuko Noodle Bar (East Village)
David Chang, David Chang, David Chang. Als je nog nooit van deze man hebt gehoord, heb je de afgelopen 5 jaar geen enkele voedselshow gezien of uit eten gegaan in Amerika. Hij is een moderne voedselgod. Al zijn restaurants zijn anders en de noodle bar is degene die de ramen-explosie in Amerika heeft veroorzaakt, imo. Noodle Bar was de eerste plaats waar ik ooit "adult ramen" had (dat wil zeggen: geen top ramen). Destijds was het een van de weinige plekken in NYC die een kom pakte en nu is de stad verzadigd met ramengewrichten. Zeer belangrijk: men kan dit restaurant onmogelijk verlaten zonder een bestelling van zijn beroemde varkensbroodjes.
2. Hill Country (Manhattan / Brooklyn)
Het zuiden is niet de enige plek waar je een geweldige barbecue kunt krijgen. Voor dat watertanden. Texan-stijl dry-rub BBQ hoef je niet verder te zoeken. De lokale favoriet van Manhattan.
3. St. Anselm (Williamsburg, Brooklyn)
Dit is het typische Williamsburg-restaurant. Alles in de hele ruimte is tot in de perfectie vervaardigd. Zie dit als je kleine, lokale steakhouse dat toevallig een Michelin-ster heeft. St. Anselm komt uit de briljante geest die je Fette Sau bracht (zie: "Tien plaatsen Real New Yorkers Eat"). Belachelijk wachten. Geen reservaties.
4. Pok Pok (Brooklyn)
Andy Ricker is een redder van Thais eten. Hij kookt puur, authentiek Thais eten voor Thaise paletten. Er is hier geen verwatering voor Amerikanen. Verwacht zweet, maar word ook vervoerd naar een dorp in het noorden van Thailand waar oma je wat Larb maakt. Andy en zijn eten zijn zo echt als maar kan.
5. Lil Miss Korea (Koreatown, Manhattan)
Dit is de plek om je Ktown BBW op te zetten. Het beslaat drie verdiepingen in één gebouw en is 24 uur geopend. het is ook een "selectie" uit de Michelin-gids voor 2015, dus er is echt geen excuus om NIET te gaan.
6. Levain Bakery (Upper West Side)
Een wijkinstelling voor de Upper West Side en een bestemming voor 'foodie' voor de rest van de wereld. Ze verzenden hun koekjes wereldwijd! Deze koekjes zijn super dik en knapperig aan de buitenkant maar zacht en taai aan de binnenkant. Chewey, kleverig, koekjeshemel.
7. Lil Frankies (East Village)
Je zult hier geen grote chefs vinden. U vindt klassieke, niet-gedoe Italiaanse gerechten zoals pasta's en pizza's uit de steenoven.
Het is een kleine ontsnapping naar Italië in de grote stad. Alleen contant.
8. Five Leaves (Greenpoint, Brooklyn)
Brunch. Krap. Hipsters. Mensen kijken. Heerlijk. Geweldig.
9. Brick Lane Curry House (meerdere locaties)
In NYC zijn er zoveel vreselijke, slordige, smakeloze Indiase eetgelegenheden in elke buurt. Het is best triest. Na een trektocht naar India en ervaren hoe Indiaas eten zou moeten smaken, ga ik nu alleen naar Brick Lane voor mijn Indiase eten fix. Hun lunchbuffet in de East Village-locatie is gevuld met variatie, ongelooflijke smaak en een zeer redelijke prijs. Geen brainer.
10. Gevlekt varken (West Village)
Hoewel je dit op ieders "waar te eten" lijst zult vinden wanneer ze bezoeken, zul je moeten vechten voor een tafel. Ongetwijfeld is The Spotted Pig, de eerste gastropub in de Verenigde Staten, tot een legendarische status gestegen.
