Reizen
Foto door Anne Merritt
Vorige week hebben we een oproep gedaan om u te vragen ons te vertellen over uw dagelijkse leven. De mooie foto van Anne Merritt - compleet met recept - is de eerste in deze nieuwe serie.
Nick's moeder kwam twee weken geleden op bezoek en bracht Vermont ahornsiroop in haar bagage. Sindsdien zijn we duizelig en liberaal met het spul; pannenkoeken, fruitparfaits en een groot aantal van onze samenwerkende muesli. Meestal zitten we aan verschillende uiteinden van het kookspectrum. Hij maakt gezonde, hartige gerechten, curry's en soepen. Ik maak het onnodige spul, de taarten en koekjes en het boterachtige comfortvoedsel. Maar we komen samen om granola te maken en ik geloof echt dat ons recept voor esdoornnoten perfect is.
Na een week van granola te hebben gekrompen, daalde onze enorme partij naar een paar kruimels in een pot. Vandaag hebben we het tussen ons heen en weer doorgegeven, handenvol eten, kruimels aan onze jeans afvegen, gelukkig het volgende recept plannen. Cashewnoten in plaats van hazelnoten? Rozijnen deze keer? Het is een geweldig recept, maar er is altijd ruimte voor verandering. Ik hou daarvan.
Wil je het zelf proberen? Hier is het recept
3 kopjes havermout
1 kop gesneden amandelen
1 kop gesneden hazelnoten
3/4 kop tarwekiemen
1/4 kopje zonnebloempitten
1/4 kopje sesamzaadjes
1/3 kopje bruine suiker
Combineer al het bovenstaande in een grote kom.
1/2 kopje ahornsiroop
1/4 kopje plantaardige olie
3/4 theelepel zout
Combineer het bovenstaande en giet het op het droge mengsel. Giet het mengsel op een bakplaat en bak gedurende 1 uur op 250 F, roer elke 15 minuten.
COMMUNAUTAIRE AANSLUITING:
Je kunt meer van Anne's schrijven en fotografie zien en horen over haar reizen op haar persoonlijke profiel in de Matador Travel-community. En als u zelf een foto wilt insturen, bekijk dan de richtlijnen voor indiening.
