restaurants
Trastevere, gelegen net ten zuiden van Vaticaanstad in het centrum van Rome, is het soort wijk dat alle charmante kleine dingen belichaamt die je in Italië verwacht te vinden. Hier zijn geplaveide straten gastheer voor kaas- en prosciutto-winkels waar mammas voor goederen winkelen om de lunch te bereiden, terwijl de lokale bevolking en expats pinot grigio lachen, ruzie maken en drinken in straatcafés en restaurants. Dit is waar je nog steeds het oude sociale toneel van Rome kunt vinden, dat vasthoudt aan de Boheemse wortels, ongeacht hoe hip en modern de grotere stad wordt.
Trastevere vertaalt zich letterlijk in "over de rivier", wat aangeeft waar je heen moet om de drukte te vermijden die het centrum van Rome overspoelt. Vraag het een passerende lokale en ze zullen je vertellen dat deze plek de perfecte balans is tussen de Italiaanse traditie en de kosmopolitische sfeer. Het Hollywood van Rome, zoals de lokale bevolking het noemt, is ook een geweldige plek om te rooien. Hier is hoe je je een weg door de buurt eet.
Pasta e Vino
Wat je naar deze gezellige plek trekt, is niet Marco, de knappe gastheer voor de deur, maar het grote raam met uitzicht op de straat waar je de chef-kok vanaf nul kunt zien bereiden. Victoria, Pasta e Vino's pastamaster, laat je graag rond in haar kookstation en laat je proeven van het meest verse stukje linguini dat je ooit zult eten. Terwijl het restaurant gespecialiseerd is in pasta met zelfgemaakte sauzen, kunt u ook kiezen voor een rijke aubergineparme met verse basilicum. Wat je ook bestelt, ga naast de piano zitten en ontspan met een glas witte huiswijn. Sluit je maaltijd af met een espresso, die wordt geleverd met een wijnkoekje. Kom voor lunch of diner en ben van plan een tijdje te blijven.
Waar: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Italië
La Tavernetta 29
Vlees- en visliefhebbers zullen voor La Tavernetta 29 vallen zodra ze de massieve stukken oude T-bone steaks op het raam zien. De schoonheid van dit restaurant is de open vuur houtgrill die wordt gebruikt om de juiste textuur en rokerige smaak te krijgen, die samengaat met de voorliefde van Rome voor fijn gerookt vlees. Bezoekers die voor het eerst uit de Verenigde Staten komen, hebben waarschijnlijk nog nooit zoiets geproefd - het vlees of de kleurrijke zeevruchtencombinaties bovenop pastagerechten. Zorg ervoor dat iemand in uw partij het rundvlees of een zacht stuk lamsvlees, geserveerd met aardappelen, bestelt. Een diner voor twee, compleet met een fles wijn, koffie en tiramisu, kost ongeveer $ 80. Snag jezelf een reservering vooraf.
Waar: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Italië
Pizzeria Nerone
Terwijl de meeste pizzaplaatsen in Rome tegenwoordig een elektrische oven gebruiken, is Pizzeria Nerone trouw gebleven aan de houtoventraditie. Verwacht het type lokale pizza met een knapperig deeg en een enigszins vloeibare bovenkant met gelijkmatig verdeelde tomatensaus en perfect gesmolten kaas bovenop. De Napolitaanse pizza is een geweldige keuze als je van een beetje ansjovisdraai houdt, of kies voor een eenvoudige margherita. De verse ingrediënten smaken zelfs het eenvoudigste recept naar Kerstmis in je mond, en een middelgrote pizza kost slechts $ 7. Ik moet van Trastevere houden.
Waar: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Italië
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Deze delicatessenwinkel is rijk en divers en is een Italiaans wonderland. De Antica Salumeria is een ouderwetse winkel die stinkende regionale kaas opslaat naast gezouten ham en andere stukken vlees die veel minder herkenbaar zijn. Hier zie je de Italiaanse delicacultuur op het volledige display, inclusief lijnen van lokale dames die de man achter de balie instrueren hoe ze hun vlees willen snijden, en de scène wordt nog levendiger wanneer ze de kaas beginnen te proberen. Het tarief is vers, en deze plek ruikt zo goed dat geen foto of Instagram-verhaal het recht doet. Ga absoluut niet weg zonder wat Parmigiano, mozzarella, salami en> bresaola te pakken te hebben om mee naar huis te nemen, hoewel je waarschijnlijk veel ter plaatse zult verslinden met een stuk Italiaans brood. Als je een souvenir mee naar huis wilt nemen, vergeet dan de lamme "I love Rome" shirts en pak in plaats daarvan een fles olijfolie van de Antica.
Waar: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Italië
suppli
Direct naast Antica Salumeria vindt u Suppli. Er is vaak een enorme rij buiten de deur van deze kleine plaats, en met goede reden. Lokale bevolking houdt van Suppli - zowel het restaurant als de knapperige arborio arancini gevuld met vlees, tomaat en parmezaanse kaas waar het naar is vernoemd. Pak de lunch op en slenter rond op het plein terwijl je een koude Moretti drinkt. Hoewel de plaats druk lijkt, is de service super snel en heb je in minder dan een minuut een heerlijke snack in handen. Fast food smaakte nog nooit zo goed. Als je in de stemming bent voor pizza, zul je niet teleurgesteld worden.
Waar: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Italië
Bar S. Calisto
De lokale bevolking houdt van deze plek vanwege het levendige plein waarop het zich bevindt. Hier vind je straatartiesten die getalenteerd zijn, niet vervelend. Deze bar staat bekend om zijn cocktails en tapas. Hoewel het geen plek is om een volledige maaltijd te nuttigen, is Calisto perfect voor een Aperol Spritz laat in de middag. Spring gerust in het gesprek van de tafel naast je; locals zijn super vriendelijk en stellen het op prijs dat je Trastevere verkent.
Waar: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Italië
Ezel Punch
Het is laat en je bent in de stemming voor iets goeds - genezen pittige worst op focaccia, misschien. Spring in Donkey Punch. Deze relaxte bar heeft de beste broodjes in heel Trastevere, en ze zijn allemaal vernoemd naar rock & roll-bands. De huisburger is geweldig, net als de Rolling Stones-sandwich gemaakt met porchetta, gedroogde tomaten en pittige saus. Sla een Peroni of twee terug en praat met de vriendelijke eigenaar over uw broodje.
Waar: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Italië
Pimm is goed
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Dus je hebt de hele dag rondgelopen en hebt echt een glas wijn en wat tapas nodig. Ga naar Pimm's Good en geniet van de royale tapasporties en een glas pinot. Deze plek is ideaal voor mensen kijken omdat het op de grens van de Via di Santa Dorotea en de Viale di Trastevere (de hoofdstraat die deze wijk met het centrum verbindt) ligt. De buitenverwarmers houden je gezellig, of als je liever binnen bent, kun je kiezen voor een diner met een kant van livemuziek. Als je geluk hebt, vang je Paolo, de mixoloog in ploegendienst. Als je dat doet, vraag hem je te verrassen met een verzinsel van zijn keuze.
Waar: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Italië
Giuffre
Giuffre is een super gezellig ontbijt- en koffietentje dat in de vroege ochtenduren de buurt tot leven brengt. De huisespresso is sterk genoeg om je in een fractie van een seconde wakker te maken - maar je moet het café latte echt proberen, zo glad als een wolk. Als je een zoetekauw bent, kun je betoverd worden door de chocoladefontein achter de bar. Lokale families komen hier voor gelato en heerlijke cake gegarneerd met zoveel glazuur dat een enkele hap een einde maakt aan uw keto-dieet. Studenten en digitale nomaden gebruiken dit café 's ochtends als kantoor, dankzij de comfortabele tafels en de geur van vers gebrande bonen. Als reiziger pas je erbij.
Waar: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Italië
