Hoe Geen Café-douchebag Te Zijn - Matador Network

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 09:08

Reizen

Foto: WordRidden

Matador-editor, Carlo Alcos, brengt de laatste tijd veel tijd door in cafés. Hij denkt dat hij het antwoord weet.

Sinds ik bijna een jaar geleden een kantoorbaan verliet en naar het fulltime rijk van de freelance-schrijver verhuisde, heb ik enorm veel tijd doorgebracht in cafés. Voor de gratis wifi natuurlijk. Maar zelfs als ik draadloos internet heb waar ik verblijf, zit ik nog steeds uren achter elkaar in cafés. Ik heb een liefdesaffaire met hen.

Het is echt contra-intuïtief: je zou denken dat het komen en gaan van klanten, het gesprek aan de volgende tafel, de iPod van het personeel op shuffle en de schattige barista onoverkomelijke afleidingen zijn. Zij zijn niet. Ik merk dat ik eigenlijk meer gefocust ben dan wanneer ik thuis ben.

Een man kwam binnen, kocht niets, vernietigde de badkamer volledig, stopte een rekening van $ 5 in de fooienpot en vertrok zonder een woord te zeggen.

Sommige cafés hebben regels tegen mensen zoals ik. Er is een café in Jackson Heights in Queens, NY, waar staat dat je iets moet kopen voor elk uur dat je aan tafel zit. Ik ben in cafés geweest die het gebruik van laptops in het weekend ten strengste verbieden. Sommige cafés beperken uw online tijd door vouchers uit te delen die na een bepaald aantal minuten verlopen.

Ik was zelfs eens in een Subway in Halifax met gratis wifi en ontdekte dat ze de toegang tot Facebook, Twitter en Gmail blokkeerden. Wat doen mensen in godsnaam anders op internet, zo niet die dingen?

Dus wat doen we? We gaan op zoek naar regelloze cafés met het baken van gratis draadloos internet, met overvloedige stopcontacten en, hopelijk, schattige barista's. Maar als ze geen regels afdwingen, zijn we dan verplicht om “ethisch” te zijn? Met andere woorden: bestaat er zoiets als een café-douchebag?

Vanuit hun oogpunt

Toen ik een paar weken in Toronto was, vond ik mijn dagelijkse kantoor in de vorm van Lit, een sfeervol café dat Stumptown-koffie serveert op Roncesvalles Avenue. Nadat ik mezelf als een 'normale' had gevestigd, vroeg ik de barista (die toevallig schattig was) wat haar gedachten waren over mensen die urenlang met hun laptops zaten: 'Persoonlijk heb ik er geen enkel probleem mee. En geen van de mensen met wie ik hier werk, voor zover ik weet. We houden van onze klanten.”

Foto: CCRoastery

Ik heb haar aangespoord om bizarre verhalen te vertellen over wat sommige klanten doen. "Zoals hard praten op Skype, of zelfs porno kijken?" Stelde ik voor. Er waren geen details bekend, maar ze zei dat ze gewoon in de buurt waren, vlakbij Parkdale, dat ze zeker een aantal zeer interessante personages zien.

Het was echter niet waar ik naar op zoek was, en bang dat ik mezelf verder voor schut zou zetten, de achtervolging zou opgeven. "Nou, als je aan goede verhalen denkt, laat het me dan weten."

In mijn voortdurende zoektocht naar een mening van een expert gooide ik de vraag op HARO. Candice Broom - een voormalige barista in een indie-café in het zuidoosten van de VS - vertelde me over een aantal bijzonder vaag gedrag:

• Iemand kwam achter de toonbank en laadde hun drankje met allerlei speciale toppings bedoeld voor de duurdere drankjes, dingen zoals Andes-pepermuntjes of geplette Heath-bar.
• Een echtpaar gebruikte de coffeeshop als een ontmoetingsplaats voor hun affaire, hoewel ze ook op andere momenten met hun echtgenoten binnenkwamen. Ze zouden het café bellen en ons vragen hun "partner" een bericht te geven als ze niet konden komen of te laat zouden komen.
• Een man kwam binnen, bestelde niets, vernietigde de uniseks unisex badkamer volledig, stopte een rekening van $ 5 in de fooienpot en vertrok zonder een woord te zeggen.

OK. Dus dat zijn nogal voor de hand liggende faux pas. Stuart Reb Donald had meer praktisch advies:

De term servers die wordt gebruikt voor mensen die rondhangen nadat ze hun maaltijd hebben beëindigd, is 'camper'. Campers zijn welkom, maar, net als bij KOA, moet u huur betalen als u de camping gebruikt. Ik kan geen enkele harde regel bedenken voor hoeveel je moet fooien voor "kamperen", maar wat meestal als redelijk voor iedereen werkt, is dat je de standaard 20% fooi geeft voor de prijs van je maaltijd plus $ 1 voor elk uur dat je kampeert. Bovendien zou ik zeggen "absoluut niet" op de kwestie van het besturen van je eigen tafel.

Foto: ingridtaylar

Mijn mening hierover

Omdat ik de gewetensvolle en bescheiden Canadees ben die ik ben, geef ik er de voorkeur aan zich aan de kant van beleefdheid te vergissen. Volg deze tips als u uw niveau van café-douchebaggery wilt verlagen.

1. Tip het personeel. Mensen die dit gesprek met mij hebben gehad over het geven van fooien, weten wat ik ervan vind (hint: servers zouden me niet zo leuk vinden). Maar in dit geval, als je weet dat je er uren zult zijn, vind ik het beleefd om wat extra's te geven. Vooral als ze die schattige puntpotten hebben met borden als "Elke keer als je een fooi geeft, redt God een kitten" of "Bedankt voor het ondersteunen van contra-intelligentie."
2. Koop iets anders dan alleen het goedkoopste mogelijke ding op het menu. Ik ben dol op mijn lattes, die meestal al in het hogere gedeelte van de prijsschaal staan, maar ik krijg meestal ook een stuk bananenbrood of een brownie. Dat kan natuurlijk alleen maar komen door mijn zoetekauw. Als ik er meerdere uren ben, koop ik misschien ook een panini, wat me leidt tot …
3. Breng je eigen eten niet mee. Dat is gewoon verkeerd.
4. Wees vriendelijk. Als je uren blijft rondhangen (en vooral als je een terugkerende klant bent), moet je goed gezelschap zijn. Dat betekent niet dat je lange gesprekken moet voeren - je bent er tenslotte om te werken - maar lach, vraag de barista hoe zijn of haar dag is en wees over het algemeen een positieve energiebron in de omgeving.
5. Bus uw tafel. Ik weet dat Stuart (hierboven) "absoluut niet" zegt tegen het besturen van je eigen tafel. Maar in de context van een café ben ik het daar niet mee eens. Vooral voor langdurige bezoeken. Als je beker en bordje aan het einde van je verblijf niet zijn opgehaald, breng het dan naar voren op weg naar buiten (sommige cafés hebben hier zelfs emmers voor). Het is gewoon leuk om te doen.