Eten + Drinken
EEN VEELGESTELDE VRAAG Ik krijg de vraag of tuinieren me wel of niet helpt geld te besparen. Ik zou ja zeggen en op meer dan één manier.
Tuinieren is vergelijkbaar met een CSA: je betaalt alles vooraf en geniet vervolgens van het eten voor het seizoen. Op dit punt is mijn tuin al afgezet. Ik heb het aantal potten dat ik nodig heb en overgebleven zaden van voorgaande jaren. Ik heb ook hulp. Mijn grootvader helpt me aan het begin van elke lente te planten en beantwoordt vragen als ik niet zeker ben. Afgezien van hem is mijn kennis vallen en opstaan geweest.
Ik heb de neiging om te planten voor de zomer en herfst en negeer de winter en lente (omdat ik meestal overspoeld met werk en mijn arme tuin wordt verwaarloosd). Rond januari / februari begin ik na te denken over wat ik voor de zomer wil planten, te beginnen met wat de vorige zomer werkte en wat ik graag eet. Hoofdvoedsel: maïs, tomaten, sla. En ik bewaar het hele jaar door kruiden op mijn vensterbank.
Ik houd ook een lijst bij van dingen waarmee ik wil experimenteren. Ik wil bijvoorbeeld echt spruitjes planten, maar ik kan het op dit moment nergens planten. Tot voor kort had ik nog nooit spruitjes in de grond gezien. Het is als een boomstam met een kooltophybride.
De meeste van mijn planten kocht ik op de markt van mijn lokale boer. Ik vind dat de planten daar mooier zijn en meerdere seizoenen meegaan. De aardbeienplanten van de boerenmarkt produceren drie jaar later nog steeds fruit, wat niet het geval is geweest met sommige planten uit grote dozenwinkels.
Ik geef de voorkeur aan zaailingen te planten omdat het het groeiproces versnelt en er minder ruimte is voor fouten. Niet elk zaad dat je plant zal groeien. Maar je kunt niet weten of iemand dat wel of niet wil tot je het in de grond legt.
Sommige van de planten gekocht van de boerenmarkt: knoflook, ui, salie, tijm, sla.
onkosten
$ 34.68: Tomaten (12 planten voor $ 2, 69 per plant)
$ 1, 69: maiszaadpakket
$ 32, 50: boerenmarktkruiden (twee aardbeienplanten, basilicum, tijm, oregano, rozemarijn, salie)
$ 10: Boerenmarkt fruit enz. (Uien, knoflook, meloen, watermeloen)
$ 10: Raspberry bush vorig jaar gekocht
$ 15: Wijnstok vorig jaar gekocht
$ 30, 97: extra rooster voor wijnstokken
$ 10: 2 zakken compost
$ 10: 5 glazen potten van Goodwill om tomatensaus op te slaan
$ 1: tuinwinkelhandschoenen in dollarwinkel
$ 0: Zonnebloempitten gebruikt van vorig jaar
$ 0: Boerenkool en snijbiet van vorig jaar
$ 0: Schoppen, harken, gieter - geschenk van grootvader
TOTAAL: $ 155, 84
Mijn achtertuin is ongeveer zo groot als een volleybalveld met wat extra ruimte langs de zijkant van het huis. Ik woon in Los Angeles, dus het groeiseizoen is veel langer dan in andere delen van het land.
Watermeloen nog steeds gehecht aan de wijnstok.
Hoeveel heeft de tuin geproduceerd? Veel meer dan ik had verwacht. Ik had ongeveer 25 potten spaghettisaus in blik: sommige werden in de zomer gegeten, veel werd weggegeven. Ik maakte druivengelei omdat de wijnstokken meer dan 10 pond druiven produceerden en ik wilde niet dat er iets verspild zou worden. (Zie, vallen en opstaan!) De spaghettisaus duurde me van juni tot oktober en de druivengelei duurde tot januari van het volgende jaar.
Die zomer at ik tonnen vers voedsel. Mijn typische ontbijt was vers fruit met yoghurt. Lunch en diner Ik had vergelijkbare maaltijden van spaghetti met rode saus, pasta / fruit / groentesalade, bruschetta of rijst met verse kruiden. Ik begon mijn eigen saladedressings te maken, meestal een citroenvinaigrette met verse kruiden en knoflook.
Typische maaltijd
Ik heb veel minder uitgegeven aan alles die zomer, van boodschappen tot medicijnen. Ik kocht meer sojamelk en eieren toen ik op was, maar maakte verder aan het begin en het einde van de zomer maar één grote winkeltocht. Het grootste deel van de tijd at ik uit de tuin. Mijn boodschappenrekening ging van $ 150 per maand naar $ 75 per maand voor juni, juli en augustus.
Het grootste voordeel voor mij is de verbetering van mijn geestelijke en lichamelijke gezondheid. Ik krijg zoveel vreugde van het verzorgen van mijn planten en het letterlijk kunnen eten van de vruchten van mijn arbeid. Ik heb ook behoorlijk ernstige milieu- en voedselallergieën, dus ik voel me vaak ziek. Als ik echter mijn eigen voedsel verbouw, merk ik dat ik niet zo veel allergiesymptomen en maagproblemen heb. Door me beter te voelen en beter te eten, verbetert mijn algehele mentale welzijn.
Alle foto's zijn van een paar zomers geleden toen ik iets minder dan de helft van mijn eten kweek. Afhankelijk van de eisen van werk / leven, blijf ik overal 20% tot 50% van mijn eigen voedsel produceren. Op een dag zou ik graag genoeg ruimte hebben om nog meer te groeien.
