Eten + Drinken
Wanneer de herfst in de winter begint te kruipen, is het tijd voor kreeftenliefhebbers om de kustplaatsen van Maine te bezoeken. Natuurlijk, het weer kan een beetje duizelig worden (de gemiddelde temperatuur in november en december ligt rond de 30-40 graden Fahrenheit), maar daar zijn truien voor. Bundel je en ga naar het noorden want eind oktober, november en december is het einde van het kreeftenseizoen.
"Veel mensen in de industrie beginnen eind oktober op te lopen omdat de kreeft meestal verveld is, dus ze verbergen zich niet en hun schelpen zijn harder, " vertelt Mark Murrell, de eigenaar van de kreeftrederij voor consumenten, GetMaineLobster, tegen Matador. Netwerk "Plus het water is kouder, dus het vlees is zoeter."
De zomer is ontegenzeggelijk de meest populaire tijd voor mensen om naar Maine te gaan. Daarom worden ook de meeste kreeften verkocht. Veel van die zomerkreeften vervellen onlangs, dus hun schelpen zijn zachter. Die zijn ook lekker om te eten, maar het is moeilijk om te concurreren met het rijke vlees van harde kreeft - waarvan de meeste later in het jaar worden geoogst.
Er is natuurlijk een probleem bij het bezoeken van de kust van Maine: het weer. Dit is vanzelfsprekend, maar de winters in Maine zijn ruig, dus veel kreeftvissers houden hun boten van januari tot mei in het dok. Maar voordat dat gebeurt, is er een hectische beweging om zoveel mogelijk kreeften te oogsten als ze kunnen, wat ertoe leidt dat de markt wordt gevuld met schaaldieren aan het einde van het seizoen. Hele kreeft, staarten, kreeftrolletjes - noem maar op; er is genoeg van. De herfst is volgens Sea Grant aan de Universiteit van Maine het piekseizoen voor kreeft.
Begin met het plannen van je kreeftenreis naar Maine voordat het seizoen eindigt en het nieuwe jaar begint. Sommige van de meer toeristische plaatsen sluiten voor het seizoen, maar de prijzen dalen ook. Dit zijn de beste kustgebieden om kreeft te bezoeken en te eten totdat je flauwvalt.
1. Wiscasset, Damariscotta en Newcastle
Foto: Zeemandje / Facebook
De eerste weekendtrip is naar drie naburige steden. Begin bij Wiscasset, een stad met 3500 inwoners op slechts 45 mijl ten noorden van Portland. De slogan is "The Prettiest Village in Maine, " maar het wordt ook wel de minder vleiende "Worm Capital of the World" genoemd vanwege de lokaasindustrie daar. De meest moderne claim op roem is echter dat het de thuisbasis is van een van de beroemdste kreeftentakken, Red's Eats. Aan de overkant van de rivier de Damariscotta liggen de tweelingdorpen Damariscotta en Newcastle. Dit kleine trio van steden is in de herfst veel minder vol toeristen, maar heeft nog steeds zoveel geweldige kreeft te eten.
Waar te gaan
De Damariscotta River Grill serveert vers gevangen zeevruchten, evenals het Sea Basket Restaurant van Wiscasset, dat bekend staat om zijn kreeftstoofpot. Oxbow Brewing Co. in Newcastle maakt gebruik van kreeft uit de plaatselijke viswinkel om een kreeftenbier te maken. Fisherman's Catch Seafood Market heeft kreeft en meer om mee naar huis te nemen.
2. De kennebunks
Foto: Grace White Barn / Facebook
Vijf steden - Kennebunk, Kennebunkport, Cape Porpoise, Goose Rocks en Arundel - vormen samen wat simpelweg "de Kennebunks" wordt genoemd. Ze liggen in het zuiden van Maine, dus het wordt niet zo koud, hoewel "niet" net zo koud 'voor Maine is het voor veel mensen nog steeds behoorlijk koud. De historische wijken van steden zijn gevuld met geschiedenis en af en toe een spookverhaal. Als je snel bang bent, weet dan dat de remedie tegen elke jacht in New England verse kreeft is.
Waar te gaan
Ga naar Federal Jack's voor bier ter plaatse en kreeft en andere zeevruchten geserveerd met uitzicht op het water. Fans van lekker eten zullen zich meteen thuis voelen in The White Barn Restaurant in Kennebunk. Alisson's in Kennebunkport heeft alle kreeft die je zou kunnen vragen in een pubomgeving.
3. Portland
Foto: The Highroller Lobster Co./Facebook
De grootste stad van Maine heeft iets meer dan 66.000 inwoners. Het is ook een van de beste biersteden van het land dankzij ambachtelijke brouwers zoals Allagash Brewing Co., gelegen naast regionale en bier-geek favorieten zoals Bissell Brothers, Lone Pine Brewing, en een steeds groeiend aantal anderen. Het enige in de stad dat dicht bij de bierscene van Portland komt, is de voedselscene. Vaker wel dan niet, botsen de twee in één heerlijke combinatie die de reis tot Maine elke kans waard is die je krijgt.
Waar te gaan
Eventide Oyster Co. heeft enkele van de beroemdste kreeftbroodjes in de stad (evenals een lange lijst van oesters). De prijs is daarboven, maar de bruine boterrol gevuld met een gezonde portie kreeft - gecombineerd met een biertje van Maine Beer Co. - is de moeite waard. Highroller Lobster Co. serveert Maine kreeft in verse brioche broodjes, maar ook op minder traditionele manieren zoals op een stok (de "Lobby Pop") en in een taco waar de schaal een gebakken kaaskrokant is. Je vindt de lokale bevolking en een plek van puur geluk in Becky's Diner op de werf.
