Reizen
Foto's door auteur.
Andy Dickinson verzamelde zoveel mogelijk wormen en krekels in Bangkok. Toen at hij ze op.
Grasshoppers
Ik besloot om mijn culinaire ervaring te beginnen met de meest beroemde bug street food, de sprinkhaan. Verdomme, deze jongens zijn enorm! Omdat ik er niet een in twee wilde bijten, besloot ik alles in mijn mond te stoppen. Ik faalde en zijn benen staken uit mijn lippen. Geen goed uiterlijk.
Sprinkhaan
Het bovenlichaam en de benen van de sprinkhaan waren extreem knapperig, terwijl het lichaam vrij zacht was. Het leek een beetje op het eten van een hele garnaal, zonder enige lekkere smaak. Meest opvallend vanwege de contrasterende textuur van zachte of knapperige lichaamsdelen.
Gevoel: angst. Vergelijkende insectenbeoordeling: 2/10.
De auteur op het werk.
Zijderups
Deze jongens zagen eruit als korte, dikke rupsen en één past gemakkelijk in één keer in mijn mond. Door te kauwen werd het afgebroken tot stof, waardoor de binnenkant van mijn mond werd bedekt. Het was alsof ik net een mot had gegeten. Een grote slok bier redde de dag.
Gevoel: Boos. Vergelijkende insectenwaardering: 3/10.
Mollenkrekels
Nog een sprinkhaanachtig insect om te eten. Ik stopte er een in mijn mond en vond het een beetje knapperig, maar het eten was lang niet zo onaangenaam als de laatste twee. Ik pakte er nog drie en at ze met hetzelfde niet zo slechte resultaat. Het had slechts een beetje smaak (die smaakte, nou ja, een insect).
Gevoel: aangemoedigd. Vergelijkende insectenwaardering: 6/10
Mierensalade.
Bombay sprinkhanen
Deze jongens waren gebakken en geserveerd met een soort blad, hopelijk om een soort verbetering in smaak te geven. Ik stak er een paar in mijn mond en vond ze knapperig, zout en volledig onschadelijk. Misschien raakte ik eraan gewend om dit soort dingen te eten? Ze smaken zout en een beetje insectachtig en spoelden goed weg met mijn meer dan handige bier.
Ontspannen voelen. Vergelijkende insectenbeoordeling: 8/10.
Bamboe Wormen.
mieren
Dit zijn niet de kleine zwarte mieren die op je voeten kruipen en je zonder reden bijten, maar grotere met vleugels. Ze worden geserveerd in een soort salade met een overdosis gehakt citroengras.
Een lepel van de salade smaakte niet verrassend als een hele hoop citroengras. Wat is het nut van een mierensalade als deze gewoon naar citroengras smaakt? Ik denk dat het beter is dan het maken van een salade die naar mieren smaakt. Ze probeerden een paar eenzame mieren en smaakte naar niets.
Verveeld zijn. Vergelijkende insectenwaardering: 5/10.
Bamboe Wormen
Bamboe-wormen waren kort en wit en leken op een rups die enkele poten mist. Ze hadden een zachte schil, niet te knapperig en gelukkig heel weinig erin. Ze zakten in mijn mond en lieten een aangename hartige smaak achter, wat goed ging met bier. Aan de zijkant gewapend met een paar coole Singha's, had ik gemakkelijk een zakje hiervan kunnen opmaken.
Gevoel: Vrolijk. Vergelijkende insectenbeoordeling: 10/10.
Water sprinkhanen.
Crickets
Urgh, krekels, net als degene die ik squashte toen ik jong was. Ze waren meteen onaantrekkelijk voor mij. De soundtrack van de pub tikte door de Beatles naar 'Help' en ik vraag me af of de DJ stiekem mijn gedachten las.
Het lichaam van de krekel schilferde tijdens het kauwen en verspreidde wat ik zie vleugels, benen en stukjes hoofd door mijn mond. Ik nam mijn toevlucht tot de bieroplossing.
Gevoel: moedeloos. Vergelijkende insectenbeoordeling: 4/10.
Reus waterinsect.
Reus waterinsect
Deze waterinsect was inderdaad gigantisch, misschien wel de grootste insect die ik in mijn leven heb gezien. Mij werd geadviseerd niet de hele partij te eten (het was groot genoeg om een kotelet te maken) en in plaats daarvan de vleugels eraf trok, het lichaam openscheurde en de kleverige binnenkant at. Geweldig.
Ik opende de romp en gebruikte mijn tanden om te tekenen wat erin zat, en deed mijn best om niet na te denken over wat ik op het punt stond in te nemen. De ervaring van het eten van de binnenkant van een insect van 10 cm was zo verschrikkelijk als het klinkt. Vreemd genoeg had de inhoud van het squidgy lichaam een smaak die niet helemaal vies was.
Gevoel: verrast. Vergelijkende insectenwaardering: 5/10.
Spelen met mijn eten.
Schorpioen
Ik verliet deze tot het laatst, in de hoop dat hij zichzelf op een of andere manier zou doen herleven en van de tafel zou lopen. Op die manier zou ik het niet hoeven op te eten, en het cafépersoneel kon omgaan met een live schorpioen terwijl ik keek wat er gebeurde.
Ik wou dat ik een beetje onderzoek had gedaan naar hoe ik in hemelsnaam deze dingen zou kunnen eten. Ik trok de angel eruit en besloot het lichaam op te eten. Het is echt verschrikkelijk. De buitenste schil was taai en er leek niets in te zitten.
